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涨知识!民国月饼长啥样?2000多件糕饼模具为您解密!

时间:2019-09-11 13:34:49点击量:143 作者:张馨予

[摘要]民国月饼长啥样?2000多件糕饼模具为您解密!

(龙广电通联记者张崇虎林台郝东)

眼看着中秋节就要临近了,您家的月饼选了什么口味,老式月饼、广式月饼、冰皮月饼,可以说是琳琅满目,但要说起清代、民国甚至更早些时候,月饼长啥样,估计没人说得清楚,不过在咱们虎林市,就有这样一位有心人张正全,他收藏的古今中外的月饼模具达到了两千多件。

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(民国时月饼模具)

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今年57岁的张正全是虎林市的一名收藏爱好者,从1989年开始收藏月饼模具。有一次老张去山东出差,在一家饼店里发现了一款陶制月饼模具,饼模上的吉祥图案让他痴迷,老张觉得这些饼模就是中华饮食文化的活历史,从那时起他便把收集和研究传统糕饼模具作为自己的收藏主项。

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30多年来,张正全花费了30多万元,这些模子除了来自全国各地,还包括美国、法国、日本、韩国、以色列等国家早期用来制作糕饼的模具,这些模具造型各异、千姿百态,它们有木头的、陶的、瓷的、金属的,还有石头的,雕花工艺都十分考究。

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虎林市民张正全:早年间月饼模具的纹饰图案有动植物和吉祥用语,动物有小鸟、马、鱼等,植物有荷花、牡丹、竹子等,吉祥用语主要围绕家庭团圆、福寿康宁、五子登科、多子多孙等。

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老张说,因为这些月饼模具是中国传统节日重要的文化符号,即便是现在淡出了我们的生活,也不能被遗忘。不同时期的模具体现了不同时期人们对生活的期盼和审美的追求,给中秋节涂上了浓郁的民俗文化色彩。

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